Salsa para yerbahuerto

Ingredientes:
Un ramo de yerbahuerto, sólo las hojas.
Ajo al gusto yo puse un diente en esta ocasion
1 cucharilla rasa de jengibre
1 cucharrilla rasa de curcuma
1 chili verde sin semillas
sal
2 manzanas
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra de primera presion en frio y es posible claro
el zumo de medio limón

 Photo:mariajose

Preparación:
Tan facil como molerlo todo junto.
Yo la acompañe como salsa de unos tallarines crudiveganos de calabacín, y para decorarlo puse un poco de pickle de col lombarda al comino y germinados de lentejas.
Bon appetit!!!