8 huevos
1 pimiento rojo asado, pelado,sin pipas y cortado en dados
brecol cocinado
queso parmesano rallado
perejil picado
harina
mantequilla
sal y pimienta
Photo:Faby
Preparacion:
En un bol grande se baten los huevos bastante bien y se le añaden las verduras y el queso parmesano.
A continuacion cogemos un molde alto y lo huntamos con mantequilla y despues con harina,como si de un queque se tratara. Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno que ha sido precalentado a 180 grados. Estara preparada cuando se haya formado una costra en su superficie.
Sacamos del horno y la dejamos reposar unos minutos.
Bon appetit!!!
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