Almogrote

El almogrote es un pate de queso mas o menos picante tipico de las islas occidentales de Canaria
Ingredientes:
500gr de tomates sin piel ni semillas asados en el horno
2 dientes de ajo asados en el horno
1 pimienta asada en el horno, este ingrediente es opcional depende si se quiere mas o menos picante.
aceite
500 gr de queso curado fuerte, de el duro picante me gusta a mi pero lo puedes hacer con otro tipo de queso curado.
1 cucharada de pimenton dulce
aceite

Antes y despues, carretera del cedro en la Gomera

Preparación:
Se ralla el queso para que sea mas facil molerlo. Se pone todos los ingredientes en un vaso y s e muele, el aceite primero pongo un poco para que sea facil molerlo y despues ajusto hasta conseguir la textura de pate.
Bon appétit!!!