10 obleas
100 gr. batata yema
150 gr. batata lanzarote
1 cda. almendra molida
1 chorrito de anís
1 pizca de canela
25 gr. de azucar
5 gr. de pasas sin semillas
ralladura de limon
Preparación:
Primero hay que pelar y cocinar las batatas con un trozo de rama de canela y un trozo de piel de limon. La batata de yema se cocina antes que la de lanzarote. Se escurre y se tritura con un pasapure. Añadir los ingredientes del relleno y rellenar las obleas.
De pueden freir u hornear y cuando estan frias se les espolvorea con azucar glass.
Bon appétit!!
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